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大同县黄花产业化现状及发展对策

添加时间:2016/12/09
大同县发展黄花产业,应坚持以市场为导向,以科技为依托,以流通销售为关键,以龙头企业的壮大为出路,以品牌塑造为引领,以经济效℃为中心;示范引路,规模种植,系列开发;科研、生产、加工、销售一体化发展的基本思路,做大做强黄花产业,为全县现代化农业
  摘要:分析了大同县黄花产业发展现状及存在的问题,并提出了今后产业化发展的具体措施,以期为大同县黄花产业的发展壮大提供理论依据。
  
  关键词:黄花;产业化;现状;对策;山西大同。
  
  大同县处于大同盆地,为较典型的黄土高原地区。全县国土总面积为1500.8km²,其中山区面积为226.2km²,占15.1%;丘陵面积为382.7km²,占25.5%;平川面积为891.9km²,占59.4%.区内最高海拔2167.2m,平均海拔1050m,境内地貌特征为“两山一川”之地。全县耕地面积为48757.7hm²,土壤属于褐土向栗褐土过渡类型。大同县年平均气温6.4℃,1月最低,平均气温-12.7℃,极端最低气温为-29.1℃,7月最高,平均气温21.9℃,极端最高气温为37.7℃。年积温为2807~3110℃。霜期一般在4月中下旬,初霜期为10月下旬,无霜期115~135d,年平均降水量为386.8mm.“十年九旱”和气温偏低是该县气候的两大显着特点。独特的地形地貌和气候特点严重制约了当地农业生产的发展。随着国家退耕还林和京津风沙源治理等政策的影响,农作物播种面积有所下降,黄花种植面积逐年增加,呈现出较强的地域优势。
  
  莫道农家无宝玉,遍地黄花是金针。黄花菜又名萱菜、金针菜、忘忧草、安神菜,是席上珍品和观赏名花,是山西省大同市的特色农产品。而大同县是闻名全国的黄花主产地。该县生产的黄花色泽金黄、角长肉厚、蕊多,久煮不烂、脆嫩可口,深受国内外消费者青睐。
  
  近年来,大同县的黄花产业取得长足发展,种植面积逐年扩大,产量逐年增加。
  
  1大同县黄花产业现状
  
  黄花种植在大同县已经有近600年的历史。明末清初由内蒙传入,从清朝开始大同县就享有“黄花之乡”的盛名,历史上一直是进贡皇家御用的滋补贡品。改革开放以来,大同县把黄花菜种植作为农业增效、农民增收的支柱产业来抓。
  
  2011年,县委、县政府又把黄花产业确定为“一县一业”的主导产业,陆续出台了土地流转、资金扶持、技术服务、招商引资等一系列配套政策措施,每年拿出专项资金按每户500元的标准对黄花种植农户进行补贴,同时对连片种植13hm2以上的,由政府部门免费打井取水,引进节水技术,配套节水管道等进行扶持。此外,县政府还专门成立了黄花产业办公室,设专人受理黄花种植加工疑难,接受销售价格咨询,义务为种植户、合作社、公司发布产品供求信息,初步形成县、乡、村3级技术服务网络,极大地调动了农民种植黄花的积极性。
  
  1.1种植规模
  
  目前,全县黄花主产区主要分布在倍加造、西坪、许堡、杜庄4个乡镇,并有一定的连片种植,其他乡镇也有零星分布。截至2015年底,全县黄花种植面积7337hm²,总产量3.08万t(干制),总产值5.7亿元,黄花菜收入占当地农民人均收入的15%以上。
  
  1.2加工销售
  
  目前,大同县黄花加工销售龙头企业主要有大同县黄花总公司、三利农副产品加工有限责任公司、宏达贸易有限责任公司和富康农贸有限责任公司4家。在市场上销售的大同县成品包装黄花大部分出自上述企业。据调查,上述4家龙头企业年收购加工黄花逾1500t,产值逾3000万元。其中:大同县黄花总公司年收购加工黄花逾500t,产值逾1000万元;三利农副产品加工有限责任公司年收购加工黄花逾500t,产值逾1000万元;宏达贸易有限责任公司年收购加工黄花逾300t,产值逾600万元;富康农贸有限责任公司年收购加工黄花逾200t,产值逾400万元。大同黄花远销全国20多个大中城市、9个国家和地区。
  
  1.3打造品牌
  
  近年来,全县打造无公害、绿色食品品牌,无公害农产品、绿色食品、有机食品的认证和生产逐步走上制度化、正规化,对促进农产品竞争力和品牌建设,起到了极大的推动作用,让“大同黄花”占领市场,冲出国门,走向世界。现已注册了“昊天牌”等商标,产品多次参加了省、国家、国际农产品博览会,多次荣获金奖,在国内和国际上具有一定的知名度。2003年,大同县黄花被中国绿色食品发展中心定为“绿色食品A级产品”.2005年大同县黄花合作协会所注册的“大同黄花”通过国家工商总局原产地认证。2007年,县黄花公司的“昊天牌”黄花被中国名优产品会评为优质品牌产品。2008年,大同黄花在香港国际农产品博览会荣获金奖。2009年,“大同黄花”在中国(山西)特色农产品交易博览会上荣获金奖。2010年,大同黄花在郑州举办的国际农产品展销会获得金奖,在北京举办的全国特色农产品展销会上获金奖。2014年,在第十二届中国国际农产品交易会上获得金奖。
  
  2存在的问题
  
  2.1管理粗放、产量不高
  
  多数农民对黄花种植疏于管理,一些基本的栽培措施如合理施肥、花期保蕾、夏季抗旱保墒、病虫害防治等技术措施应用很少。致使平均产量为3000kg/hm²(干制),与标准化栽培相差750kg/hm²以上。
  
  2.2种植分散,规模化程度低
  
  在黄花主产区由于多数农户种植随意,导致布局分散,呈现块状分布,管理不统一,区域化、规模化、专业化、基地化尚未形成。
  
  2.3加工企业规模小,带动力不强,产业链条较短
  
  大同县虽然有4家黄花加工企业,但年加工黄花仅逾1500余t(干制),只占到总产量的4.87%,绝大多数种植户沿袭蒸制加工方法,若是连绵阴雨天气,损失很大。而且目前加工仅仅停留在简单晒制、包装阶段,产品的深加工很少,不能实现进一步增值[1-4].
  
  3发展对策
  
  3.1更新观念,树立黄花产业发展战略思想
  
  大同县黄花产业发展有相当潜力,有广阔的销售市场。现在需要着力解决的是转变观念,创新发展思路,树立黄花产业化发展的战略思想。
  
  首先,县委、政府要把黄花作为“十三五”期间农业重点扶持项目和推进“一县一业”基地县建设的主导产业,多措并举,全力扶持引导,如在土地集中流转、申请贷款等方面对黄花种植大户给予倾斜;其次,政府要合理地规划和布局,引导农民连片种植,促进黄花的基地化建设,规模化种植,集约化管理,产业化发展,使黄花产业成为农民增收致富的主要渠道。
  
  3.2健全服务体系,强化技术指导
  
  一是要以科技人员为骨干,以农民技术员为主体,以科技示范户为基础,形成完善的科技服务体系。二是要组建技术推广和服务团队。从县、乡2级选拔具有丰富专业知识和基层工作经验、熟知黄花栽培管理技术的专家组成技术团队,根据黄花产业发展的特点和农民需求,开展技术服务和指导,着力推广黄花无公害、稳产高产栽培技术,解决农民在黄花种植特别是田间管理方面亟需解决的实际问题。三是要加大科技培训力度,着力培养一大批有文化、懂技术、善经营、会管理的新型职业农民和“乡土人才”,使他们在黄1“传帮带”的作用,从而全面提高黄花种植户的科技素质和技术水平[5].
  
  3.3加强农民专业合作社建设
  
  围绕黄花产业的发展,组建各种农民专业合作社,实现小生产与大市场对接,提高农民进入市场的组织化程度,增强农民抗御市场风险的能力。要探索多种创办形式:一是引导农民合伙举办。鼓励有一定销售渠道、生产加工技术、资金实力的能人牵头联合农民创办,带领群众闯市场。二是依托企业举办。实行“企业+合作社+农民”的产业化组织模式,完善利益联接机制,推动黄花产业化进程。三是指导农村集体经济组织领办。发挥党支部、村委会、农口各服务部门等各组织的作用,建立具有本地资源优势的合作社。四是鼓励科技人员领办。实行“科技人员+合作社+农户”的科技服务模式,提高农民的市场竞争力,促进黄花合作经济组织发展[6-8].
  
  3.4大力培育黄花龙头企业
  
  龙头企业是推进黄花产业化发展的关键,引进、培育、发展龙头企业是推进黄花产业化发展的重中之重。鼓励龙头企业以产权、品牌为纽带,实行跨区域、跨所有联合,在更广阔的关于整合资源,组建企业集团,做大黄花产业规模,增强市场竞争力。支持企业加强技术改造和新产品开发,在鲜黄花保鲜加工、富硒加工商进行研究攻关,并积极推进黄花采摘、烘干技术,还要对黄花的“根、茎、叶”进行立体研发,研制药用、食用产品。在国内外建立营销网点,扩大黄花产品出口。引导企业按照国际、国内有关产品质量标准,加强黄花品牌注册和国际质量体系认证等工作,不断提高黄花产品质量安全水平和市场竞争力,加快引进先进加工技术、加工设备,发展精深农产品加工,增加产品附加值,提高产品档次[9-10].
  
  4结语
  
  大同县发展黄花产业,应坚持以市场为导向,以科技为依托,以流通销售为关键,以龙头企业的壮大为出路,以品牌塑造为引领,以经济效℃为中心;示范引路,规模种植,系列开发;科研、生产、加工、销售一体化发展的基本思路,做大做强黄花产业,为全县现代化农业发展和新农村建设做出积极贡献[11-13].
  
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